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[메뉴] 아귀간 타파스
한 그릇만으로도 고급지게
판매가 6,300원
상품코드 028000000019
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      아귀의 간으로 만든 안키모는 고급 일식집에서나 맛볼 수 있는 식재료 중 하나인데요. 이 안키모에 간단한 소스를 더해 만든 이색적인 메뉴, 아귀간타파스를 소개할게요. 아귀간 자체가 워낙 녹진한 식감을 자랑해 그냥 먹어도 매력 있지만 향긋한 유자향이 가미된 소스를 뿌린 뒤 상큼한 오이와 시소잎을 곁들이면 이 자체만으로도 근사한 고급 안주가 완성돼요.






      CHECK POINT

      아귀간타파스, 이래서 사랑받아요.




      BASIC RECIPES

      아귀간타파스, 이렇게 만드세요.






      1. 아귀간을 원통형 모양 그대로 잘라주세요.

      2. 유자폰즈:물=1:1로 희석해 소스를 만들어주세요.

      3. 접시에 아귀간을 담고 소스를 곁들여 완성합니다.

      Tip 잘게 썬 오이와 시소잎, 라임 등을 곁들이면 비주얼과 식감이 살아나요.

      Tip 무즙을 간 뒤 소량의 고춧가루와 섞은 모미지오로시를 곁들여도 좋아요.


      ※ 각 제품의 그람과 메뉴의 특성에 따라 정리한 레시피입니다.

      ※ 업소의 특성과 분량에 따라 제안한 레시피를 기준으로 조절해주세요.



      ONE PICK

      아귀간타파스, 이 제품으로 만들었어요.







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