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밥 먹기 싫어하는 아이 손님에게 우동만한 메뉴가 또 없어요. 감칠맛 나는 따뜻한 국물에 쫄깃한 우동면을 듬뿍 넣었어요. 여기에 바삭한 새우튀김을 얹어 우동 한그릇을 완성 했어요. 한입 베어물면 통통하고 쫄깃한 생새우살이 가득 느껴지는데요. 새우튀김은 머리가 따로 없어 아이들이 먹기 훨씬 더 수월하고, 흰색, 주황색 습식빵가루 2종을 골고루 사용해 시각적으로도 바삭함이 돋보여요.
CHECK POINT
새우튀김우동, 이래서 사랑받아요.
BASIC RECIPES
새우튀김우동, 이렇게 만드세요.
01. 우동쯔유:물=1:12 비율로 희석 후 끓여주세요.
02. 냉동 상태의 새운튀김을 165℃의 기름에서 3분간 튀겨주세요.
03. 나루토마끼는 어슷 썰어주세요.
04. 냉동 상태의 우동면을 끓는 물에 넣고 30초간 삶은 후 물기를 제거해주세요.
05. 그릇에 삶은 면을 담고 육수를 부은 뒤 새우튀김을 얹어 완성주세요.
Tip. 쑥갓, 텐까스 등을 더해도 좋고,
시치미를 함께 준비해 손님이 직접 간해 먹도록 해주세요.
ONE PICK
새우튀김우동, 이 제품으로 만들었어요.
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